Врач-диетолог Кайли Сакаида считает, что полный отказ от сладостей и других «вредных» продуктов, считающихся неполезными, не всегда является практичным и здоровым подходом к питанию.
Специалист оспаривает традиционные диетические рекомендации, согласно которым продукты делятся на вредные и полезные. Она призывает людей при составлении меню ориентироваться на баланс, а не на характеристики отдельных ингредиентов. Например, если вы едите пиццу, добавьте в нее такие овощи, как перец, шпинат, грибы и баклажаны, чтобы увеличить количество клетчатки и питательных веществ. Если вы едите хлопья, добавьте молоко, чтобы увеличить количество белка, и орехи, которые содержат полезные жиры.
По её мнению, даже вафли со сладкими соусами не принесут вреда, если их не есть каждый день и сочетать с другими полезными продуктами, такими как фрукты, орехи и йогурт.
«Я не утверждаю, что вафли объективно являются самым здоровым выбором или что это блюдо обладает выдающимися полезными свойствами. Скорее, речь идет о признании того факта, что полный отказ от вредной пищи не всегда практичен и полезен», — говорит диетолог.
В заключение эксперт советует ежедневно употреблять большое количество клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения, правильной работы сердца и здоровой микрофлоры кишечника. Также необходимо потреблять достаточное количество белка, который обеспечивает сытость и играет важную роль в восстановлении и построении всех тканей организма.
