Диетолог Ольга Кондратенко рассказала, что принцип здорового питания — это баланс белков, жиров, углеводов и витаминов.
По ее словам, для нормальной жизни человеку необходима энергия. Основным источником энергии, по мнению экспертов, являются углеводы, причем углеводы должны составлять 50% суточной калорийности. При этом, отметила она, это не должны быть кондитерские изделия, такие как торты и пирожные.
«Главное — это долгие углеводы, желательно с умеренным или низким гликемическим индексом», — пояснила она.
Специалист добавила, что некоторые люди ошибочно отказываются от жиров. По ее мнению, жир должен составлять не менее 30% суточной калорийности рациона. Кроме того, диетолог призвала людей потреблять необходимое количество белка в день. Для мужчин это в среднем 120 г в день, а для женщин — от 90 до 100 г.
