Отказ от продуктов из муки высшего сорта, таких как белый хлеб, булочки, печенье и макаронные изделия из мягких сортов пшеницы, может защитить от многих заболеваний.
«Отказ от продуктов из муки высшего сорта может предотвратить нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, повышение артериального давления, увеличение уровня холестерина в крови, увеличение веса, ожирение печени, диабет 2-го типа и дегенерацию сетчатки глаза», — отметила специалист.
Она пояснила, что такие продукты содержат большое количество сахара и быстрых углеводов. Поэтому употребление мучных изделий повышает уровень глюкозы в крови, а углеводы, содержащиеся в таких продуктах, откладываются в жир, что приводит к увеличению веса.
«Формируется инсулинорезистентность и начинается диабет. Глюкоза повреждает кровеносные сосуды, а холестерин их закупоривает», — предупреждает Елена Соломатина.
