Диетолог Елена Соломатина утверждает, что осенью повысить иммунитет можно с помощью консервированных продуктов.
По ее словам, консервированные помидоры, черника и малина лучше проявляют свои полезные свойства. Например, активность бета-каротина и ликопина в томатах повышается при термической обработке. Консервированная черника сохраняет свои полезные свойства, но не требует добавления большого количества сахара.
«Сушка малины, облепихи и яблок только увеличит содержание калия», — утверждает специалист.
Также для укрепления иммунной системы диетолог рекомендует с начала осени постепенно вводить в рацион овощные супы и брокколи, а также отварное или тушеное мясо и жирную рыбу.
